Лобио с филе индейки

lobio

Вкусное и питательное блюдо из стручковой фасоли и филе индейки. Почему лобио? Так на Кавказе называют все виды фасоли: зеленую, стручковую или бобы. Фасоль сама по себе довольно питательное блюдо, с добавлением специй она приобретает совершенно новые вкусовые качества.

Read more

Хычины с картошкой и сыром

h

Хычины — национальное и очень почетное блюдо карачаево-балкарской и ногайской кухни в виде лепешки с начинкой. Рецепт приготовления очень прост, пропорции сыра и картошки можно менять. Можно сделать начинку только из сыра с зеленью или картошки с зеленью.

Read more

Форикол

foricol
Интересный рецепт норвежской кухни — форикол. Интересный тем, что при минимуме ингредиентов получается изумительно вкусное и аппетитное блюдо. Посудите сами мясо, капуста и пару специй.

Ингредиенты: мясо свинина (баранина) 500 гр., капуста 700-800 гр., перец черный горошком 1 ст. ложка, соль по вкусу.

Read more

Люля-кебаб

Люля-кебаб (люляки баб)- мясное блюдо, распространённое на Кавказе, в Средней Азии и на Балканах — продолговатая котлета, обжаренная на шампуре. Традиционный люля-кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна быть жирной, с большим количеством лука. В отличие от котлет, в люля-кебаб не кладут ни яиц, ни хлеба. К мясу с луком добавляют лишь специи и зелень. Поскольку с бараниной у нас напряженка, приготовим люля-кебаб из традиционного нам смешанного фарша.

ljul_kebab  Ингредиенты

  • Свинина 0,5 кг. (жирная)
  • Говядина 0,5 кг.
  • Лук репчатый 1 шт. (крупный)
  • Чеснок 2 зубчика
  • Любой пучок свежей зелени (петрушка, укроп)
  • Соль, черный свежемолотый перец

Read more

Калалаатикко

Замечательное блюдо финской кухни — калалаатикко, картофель с сельдью. Готовиться очень просто и быстро, что то наподобие нашей запеканки, получается насыщенное, вкусное и сытное блюдо.

kalalaatikko.jpg  Ингредиенты

  • Картофель 500 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт. (небольшой)
  • Сельдь 200 гр. (свежая)
  • Молоко 0,5 лтр.
  • Мука 1 ст. ложка
  • Растительное масло
  • Соль

Read more

Ньокки

Ньокки популярное блюдо итальянской кухни, его подают только горячим. По способу приготовления оно мало чем отличаются от клецек, разве что специй побольше и добавки в тесто могут быть самыми разными. Рецептов очень много – готовят ньокки с добавлением сыра, зелени, различных овощей, грибов.

nokki  Ингредиенты

  • Картофель 1 кг.
  • Сыр 100 гр. (твердый)
  • Яйцо 3 шт.
  • Мука 300 гр.
  • Масло сливочное 3 ст. ложки
  • Лук зеленый

Read more

1 2